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武大郎卖的炊饼到底是什么,说出来大家都知道

来源:大家 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-11-13 02:42
作者:网站采编
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摘要:“炊饼,卖炊饼啦”,这是《水浒传》中武大郎的招牌叫卖声,但是你有没有思考过,每次看水浒传的时候,武大郎从担子里面拿出来的“炊饼”看起来似乎就是烧饼,那么在历史上这
“炊饼,卖炊饼啦”,这是《水浒传》中武大郎的招牌叫卖声,但是你有没有思考过,每次看水浒传的时候,武大郎从担子里面拿出来的“炊饼”看起来似乎就是烧饼,那么在历史上这个东西到底是什么呢?
家住阳谷县城的武大郎和媳妇儿潘金莲一起经营了一家炊饼店,由于两人比较勤快,所以生意还算红火,虽然不是特别赚钱,但是照顾两人的生活也就是足够了。每天武大郎就和那个卖脆梨的郓哥一起到街上叫卖,“炊饼,炊饼”大家也十分爱吃武大郎与媳妇儿做的炊饼。要说这个炊饼是什么,还得从它的源头上讲起。最开始的时候,我们汉族虽然以面食为主要食物,但是我们在烹饪技巧上,却不如“胡人”,所以好多的面食做法其实都是“胡人”发明出来的,其中就包括烧饼。
根据史料记载,我国最早出现烧饼的时候是在汉代,而且这个烧饼是由当时出使西域的班超从西域带回来的,就连班超也不知道该叫它什么名字,由于它样子像饼而且出自于胡人之手,第一个吃烧饼的人便为它起了“胡饼”这个名字,小编刚看到这个名字还觉得这个人是真没文化,起一个这样的名字。后来没想到汉灵帝从小锦衣玉食,却对这干巴巴的“胡饼”情有独钟,于是在皇帝的带领下,胡饼很快便在我国流行了起来,汉灵帝还专门为这个胡饼指派了官员,拨了钱财,想要扶持胡饼的发展。
后来到了唐朝,随着时间段的变化,聪明的古人制作出了各式各样的胡饼,为了贴合大家的口味,以前干巴巴的胡饼再也不单调了,开始分为甜口和咸口两种。甜口里面包裹红糖,豆沙,果脯。咸口主要是在胡饼上面撒上孜然,芝麻,细盐和葱油,制作胡饼的师傅每次开锅制饼的时候,总是香气逼人,老远就能使人闻见香喷喷的味道,这个胡饼在百姓们的心目中也是彻底火了一把。据资治通鉴记载,安史之乱时,唐玄宗与杨贵妃慌张逃出了皇宫,连饭都顾不上吃,到了外面饥肠辘辘,恰好遇见有人在制作胡饼,浓浓的葱油味一下子就拴住了唐玄宗的味蕾,后来他急忙派当时的宰相杨国忠去将之买来,痛痛快快的吃了几个,才善罢甘休,从此胡饼的名气也是越来越广。
再后来就是到了宋朝,也就是武大郎的那个年代,由于汉人很多,聪明的古人开发出了更多种好吃的胡饼,有烤的,有蒸的,有油炸的,各种各样,叫法也开始变的多种多样,烤的叫烧饼,蒸的叫蒸饼,炸的叫煎饼,但是问题就是出在了这个叫法上面。宋仁宗赵祯在位期间,为了不叫别人冒犯他的名讳,专门出了一本书,修改了全国上上下下所有与他名字谐音相同的所有字,只要是有人读出与宋仁宗赵祯名字谐音相同的字,就是在冒犯皇权,这个下场可是可想而知的,所以原本用蒸笼蒸出来的蒸饼,就被叫成了“炊饼”这个稀奇古怪的名字,叫武大郎每天喊来喊去的。
同样的事情还发生在之后几年宋徽宗在世的时候,对宋徽宗比较了解的人可能都知道,宋徽宗属狗,其实我国从古时候便有吃狗肉的习惯,这种肥而不腻的肉质也非常受到大家的青睐,甚至在近代的时候在玉林还专门为吃狗肉开设了一个节日,但是这件事儿要放在宋徽宗那个时候就不行了,宋徽宗属狗你还想吃狗肉,叫宋徽宗去理解岂不就是要吃他的肉,小肚鸡肠的宋徽宗岂能容忍这样的事情发生,所以干脆就下了一条指令,上下不许再吃狗肉,违反的人就是在与皇上作对,什么好下场都不会有的。
而且不只是这两个皇帝,就连明太祖朱元璋这个农民出身的土皇帝都知道玩起了文字狱,一言不合就生气,前人好的方面没有学到多少,这样的事情倒是学习到了很多,全国上下不许当街卖猪肉,而且屠夫和买家在叫猪的时候都得换成“彘”,以显示其对朱元璋的尊重,看来这皇帝也是不好当的啊,一言不合就会被“冒犯”,还是安安稳稳的当一个小民比较舒坦,大家觉得呢?要是你做皇帝的话,你会禁用哪个字呢?恐怕聪明的网友禁用一个字,老百姓的日常生活都得大乱了吧!
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