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苏格兰蛋大家吃过没做法简单，外酥里嫩，好吃
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摘要：苏格兰蛋，据说是英国一间有三百年历史的FortnumMason百货公司在1738年所发明的食物，是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮的蛋，做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物
苏格兰蛋，据说是英国一间有三百年历史的Fortnum&Mason百货公司在1738年所发明的食物，是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮的蛋，做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物。
今天咱们就学习一下这道美食。
制作过程：
1.准备10个鸡蛋，洗净备用；
2.准备剁好的肉馅，倒入胡椒粉、花椒粉、白糖、食盐，打入2个鸡蛋、30ml的葱姜水，搅拌均匀；
3.起锅烧水，水开放入鸡蛋，大火煮4分钟捞出过凉；
4.鸡蛋剥掉壳备用；
5.鸡蛋放进淀粉里，均匀裹满淀粉；
6.将肉馅放在保鲜膜上，压平，放上鸡蛋；
7.拎起保鲜膜，轻轻按压，让肉馅把鸡蛋包起来；
8.将肉馅揉圆，裹满淀粉；
9.肉团放进蛋液中，均匀裹满蛋液，在放进面包糠中，裹满面包糠；
10.起锅烧油，油温6成下入肉团；
11.全程中火炸，炸至表面金黄捞出；
12.切开开吃。
文章来源：《大家》 网址: http://www.djzzs.cn/zonghexinwen/2021/0412/328.html
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